Woensdag 08 januari 2020 – Combarbalá
Over de hele wereld vind je pizza’s en spaghetti, zodanig dat deze inmiddels deel uitmaken van de lokale keukens. Woorden zoals opera, maffia, Machiavellisme en prima donna zijn onderdeel geworden van onze taal. Zowel in Chili als in Argentinië hoor ik regelmatig: “Ciao” (ook al blijkt dit “Chao” of “Chau” te zijn).
Gisterochtend in Illapel ontmoette ik twee Italiaanse werkers bij het ontbijt in het hotel. Je kunt hen niet ontlopen. Caruso trad op in Chili, onder meer in Humberstone (nu een Chileense ghost town).
Én: Chili heeft als één van de weinige landen “Italiaanse” stopcontacten (type L).
De Italiaanse koffiecultuur is in Chili niet erg doorgedrongen. Weliswaar schreef ik op 23 februari 2018 over koffie in Santiago, in Combarbalá heb ik één Illy café gezien. In Chili geef ik de voorkeur aan thee.
Vanmiddag was ik in de pizzeria van Matteo (uit Rome) en Johanna (Chileense). Ik at in deze pizzeria eerder twee jaar geleden. Matteo maakt inmiddels voortreffelijke pizza’s met een grote variatie. Vier stukken pizza gingen er goed in na de zware dag van gisteren. Bijzonder voor mij: pizza met artisjokken (niet eerder gezien in Zuid-Amerika) en pizza met een prima mozzarella (ik vind in Zuid-Amerika overwegend smakeloze kazen).
Mercoledi 08 gennaio 2020 – Combarbalá
In tutto il mondo si trove pizze e spaghetti, tanto che questi piatti fanno parte della cucina locale.
Parole come opera, maffia, Machiavellismo e prima donna fanno parte della lingua Olandese. In Cile e anche in Argentina sento speso: “Ciao” (pero: è “Chao” o “Chau”).
Ieri matina in Illapel ho incontrato due operai Italiani alla prima collazione in albergo. Non si po evitare. Caruso ha cantato in Cile, anche in Humberstone (adesso una ghost town Cilena).
Poi: Cile è uno dei pocchi paesi con prese elettriche “Italiano” (tipo L).
La cultura della caffè Italiana non si trove molto in Cile. Sebbene ho scritto al 23 febbraio 2018 del caffè in Santiago, in Combarbalá ho visto solo un Illy bar. In Cile preferisco il the.
Questo pomeriggio ero nella pizzeria di Matteo (da Roma) e Johanna (Cilena). Ho mangato in questa pizzeria due anni fa. Matteo ha imparato molto e fa una pizza deliziosa con una grande variazione. Quatro pezzi di pizza: non è una problema dopo la giornata dura di ieri. Che è speciale: pizza con carciofi (mai visto in Sud America) e pizza con una mozzarella buonisima (trovo in Sud America generalmente formaggi con poco gusto).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Hartelijk dank voor uw reactie.
Zodra ik in de gelegenheid ben, zal ik uw reactie plaatsen, danwel beantwoorden.
Grazie mille per la reazione. Quando ho la possibilità, vorrei pubblicare la reazione.