Adieu Nescafé – Addio Nescafé

Dinsdag 16 augustus – Santiago, hotel Vegas

Het zal bekend zijn, dat ik thuis graag cappuccino zet en drink. Onderweg in Noord-Chili (Arica, Iquique, Calama, La Serena) kon ik geen behoorlijke cappuccino vinden. Koffie is daar vrijwel steeds Nescafé, dat kan dus echt niet. Ik heb heel wat keren prijzige cappuccino besteld, die ronduit tegenviel.

Heel anders is het in Santiago, hier zie ik heel veel “third wave coffee”. Ik heb twee kleinschalige koffiebranderijen bezocht, die met name branden voor verzending in Chili. Hun bonen zijn vrijwel steeds een stuk prijziger dan dat ik in Nederland gewend ben. Ik vond echter een heel betaalbare Biftu Gudina (Ethiopië), een boon die je in Nederland zelden ziet. Dus ik kon het niet laten en neem als herinnering aan Chili een kg hiervan naar Nederland mee.

Voor mijn eerdere ervaringen met cappuccini in Santiago zie onder meer “Feest – Festa”.

De foto van de cappuccino is genomen op 12 augustus bij Singular Coffee Roasters, waar ik ook deze Biftu Gudina heb gekocht. De foto van de brander is genomen op 11 augustus bij Original Green Roasters.

Martedì 16 agosto – Santiago, hotel Vegas

È conosciuto che mi piage da fare a casa un cappuccino buone. In viaggio in Nord-Cile (Arica, Iquique, Calama, La Serena) non ho trovato un bon cappuccino. Il caffè è quasi sempre Nescafé, non è un bon idea. Molto volte ho ordinato un cappuccino costoso che era una delusione.

Tutto diverso in Santiago, qui trovo molto “third wave coffee”. Ho visitato due torrefazione chi lavorano soprattutto per spedire in Cile. Generalmente sui chicchi di caffè sono più cari che sono abituato nei Paesi Bassi. Pero, ho trovato un Biftu Gudina (Etiopia) conveniente. È raro da trovare questi chicchi in Europa. Alora, non posso astenersi da comprare un chilo di questi chicchi per prendere a casa.

Per mie esperienze precedente con cappuccini in Santiago vedi tra l'altro “Feest – Festa”.

Ho fatto la foto del cappuccino al 12 agosto al Singular Coffee Roasters, dove ho comprato anche questo Biftu Gudina. La foto del torrefattore ho fatto al 11 agosto al Original Green Roasters.